Je NEJLEPSI a proto nepotřebuje fancy fotku 🤪👌
Je super easy, s drozdim ALE kyne celkem 12 hodin, takze lépe stravitelný než klasicky rychle kynuty ⭐️
Da se z nej pect buď chleba a nebo z vykynuteho těsta vykrajovat kulicky lžíci nebo kopeckovacem na zmrzku a smazit v horkem oleji 😍👌 (zkuste to, je to fakt TOP!)
Osobní příběh – pochází z prvního ostravského vege bistra, kde jsem v roce 2006 pracovala hned po otevření, než jsem prchla do UK 🇬🇧
Staly se na nej fronty a je fakt LEGENDÁRNÍ ⭐️
Recept na nej visel roky na netu, tak snad nejde o nějaké vyhrazeni tajemství, ale já myslím, ze o tak skvele věci se člověk má podělit 💖
Takže tady mate 😘
Suroviny
200 gr hladké mouky
200 gr grahamove nebo celozrne mouky
100 gr ovesnych vloček jemných
50 gr slunecnicovych semínek
Kmín podle chuti, ale já dávám tak 1,5 lžíce
Sul cca 1,5 lžíce – chleba má byt slanejsi, ochutnate a uvidíte 😉
Jeden sáček sušeného droždí
425 ML vody
Postup
1. Smícháme všechny sypke suroviny
2. Přidáme vodu a vymichame řídké ! těsto. Poradne, posilte svaly 😎
3. Pak nechat kynout 6 hodin
4. Vymazat formu na biskupský chleba olejem nebo sadlem (ne fakt nedavej pecici papír, není to tak dobre a NEPRILEPI SE, no stress 😉
5. Nalit do formy (těsto má byt fakt polotekute) a Kynout zakryté dalších 6 hodin
6. Pect na 200 C cca hodinu. Po zezlatnuti prikyryju pekacem nebo alobalem.
7. Já po půl hodině obrátím v troubě – každá trouba pece víc většinou vzadu, tak ať je to rovnoměrně 😉
8. A 10 minut před dopecenim vyklopim a nechám dopect hřbetem nahoru (není úplně nutne).
9. Vytahnu a NA MŘÍŽCE nebo oprene o něco nechám chladnout ❗️ to je důležité, nebo se zapari ❗️
10. Krájet fakt lepší vychladnutý 😉 jinak se “zdrcne” a to už nespravíš…
Tož Good luck a dejte vědět jak se povedl 🤩👌⭐️
